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Foglie di curry tagliate, bio
Aroma speziato per piatti vegetariani
Le foglie dell'albero indiano del curry sono una spezia fondamentale nella cucina vegetariana dell'India meridionale e dello Sri Lanka. Grazie al loro aroma fresco e speziato, vengono utilizzate volentieri per riso, dal e altri piatti vegetariani. Le foglie di curry stimolano l'appetito e, secondo l'Ayurveda, favoriscono la digestione (rafforzando Agni).
Descrizione
Uso delle foglie di curry
Soffriggere brevemente in ghee (burro chiarificato), poi aggiungere gli altri ingredienti. Le foglie sottili diventano morbide durante la cottura e possono essere mangiate insieme al piatto.
Si possono anche preparare come "tè ayurvedico" versando acqua calda sopra.
Nota
Non bisogna confondere le foglie di curry con la "polvere di curry". La polvere di curry è una miscela di diverse spezie e non è fatta con foglie di curry.
Dettagli del prodotto
Foglie di curry*
* da agricoltura biologica controllata
Conservare fuori dalla portata dei bambini piccoli.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.