Il cardamomo è considerato una delle spezie più antiche e preziose al mondo, subito dopo lo zafferano e la vaniglia. Questa spezia proviene dall'India meridionale, ma oggi è coltivata anche in Sri Lanka, Guatemala, Tanzania e Brasile.

Cucinare e preparare dolci con il cardamomo

I semi di cardamomo, con il loro sapore benefico e delicatamente fresco, si abbinano perfettamente ad altre erbe aromatiche e spezie per curry. Sono un ingrediente di molti liquori e vengono utilizzati in torte, pasticcini e dessert a base di latte.