Ayurveda-Blog
Der Blog mit praktischem Wissen über den Ayurveda.
Hier finden Sie Tipps für den Alltag und die Ernährung, Hintergrundinformationen zu ayurvedischen Produkten und vielem mehr.
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Veganer Kichererbsenaufstrich mit Methia
Eine bekannte orientalische Spezialität ist Hummus, ein Mus aus pürierten Kichererbsen. Hier stellen wir ein ayurvedisches Kichererbsenpüree vor.
© sf_foodphoto / E+ / Getty Images
Zutaten
100 g Kichererbsen
2 mittelgroße Möhren
400 ml Wasser
2 TL Kreuzkümmel, ...
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Veganer Bärlauchaufstrich
Sobald der Frühling kommt, beginnt die Bärlauch Saison. Am Besten schmeckt er frisch gesammelt oder direkt vom Markt. Die feine Würze und der Knoblauch ähnliche Geschmack machen ihn als Brotaufstrich oder Dip besonders lecker.
Zutaten
1 Bund Bärlauch
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
...
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Ayurvedischer Blumenkohlcurry
Mit getrockneten Granatapfelsamen.
Zutaten für 4 Personen
1 EL Ghee
2 TL Senfsaat
30 g frischen Ingwer
4 TL Granatapfelsamen
2 TL Koriander-Minz-Curry
2 TL Steinsalz
4-5 Tomaten
200 ml Kokosmilch
600 g Blumenkohl
Zubereitung des ayurvedischen ...
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Fenchel–Paprikacurry mit Maulbeeren
Ein leicht und schnell zubereiteter ayurvedischer Gemüsecurry.
Zutaten für 4 Personen
1 EL Ghee
1 TL Kalonji
1 gelbe Peperoni
3-4 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
2 gestr. TL Steinsalz
4 EL Maulbeeren
2 TL Orangen-Ingwer-Curry
2 gestr. TL Kurkuma
200 ml ...
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