Veganer Orangenaufstrich
Frische Kumquats, auch bekannt als Zwergorangen, machen diesen Brotaufstrich nicht nur besonders fruchtig und exotisch, sie sind auch gut für die Gesundheit.
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Zutaten- 100 g Kumquats
- 5 Saftorangen
- 1 TL Paprika, süß
- 2 TL Orangen Ingwer Curry
- 15 g Sharkara
- 1 TL Steinsalz
- 1 TL Agar Agar
Zubereitung des Orangenaufstrichs
- Kumquats heiß abwaschen und zwischen den Fingern reiben. Dadurch entwickelt sich ein angenehmer Geruch und die Kumquats werden weicher und süßlicher im Geschmack. Kumquats pürieren.
- Saftorangen auspressen und mit dem Fruchtfleisch zu den Kumquats geben.
- Gewürze, Zucker und Steinsalz hinzugeben und nochmals pürieren.
- Agar Agar hinzufügen und die Masse 10 Minuten köcheln lassen.