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Die köstliche Küche des Ayurveda (The delicious cuisine of Ayurveda)
Eating with Heart and Soul
Over 200 recipes. Wholesome, healthy, and easy to prepare.
This book is a culinary journey through the world of Ayurvedic cuisine, which makes you more satisfied, healthier, and more vital. Renowned Ayurveda specialist introduces the digestible, creative, and type-specific food preparation according to the healing method of Maharishi Ayurveda and showcases its diversity: delicious pasta and grain dishes, chutneys, dhals, flatbreads, and lassis. The paramount principle is always the taste, as it expresses what the body and soul need.
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Dr. med. Ernst Schrott
Dr. med. Ernst Schrott († 2021) war Arzt für Naturheilverfahren und Homöopathie in Regensburg und einer der renommiertesten Ayurveda-Spezialisten Deutschlands. Seine umfassende Ausbildung in der altindischen Heilweise erhielt er bei führenden Ärzten Indiens. Ab 1983 war er Gründungsmitglied und bis zu seinem Tod Vorstandsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Ayurveda, der ersten ayurvedischen Ärztevereinigung außerhalb Indiens. Er verfasste zahlreiche Publikationen über Ayurveda und vedische Bewusstseinstechnologien. Zusammen mit Dr. med. Wolfgang Schachinger gründete er außerdem die Deutsche Ayurveda Akademie.
In Zusammenarbeit mit Cynthia Nina Bolen entstand dieses Kochbuch.