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Der Sommer gehört dem Pitta-Dosha

Der Sommer ist die Jahreszeit des Lichts, der Wärme und der Lebensfreude. Die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite, wir verbringen mehr Zeit im Freien, genießen lange Abende und tanken Sonne. Doch so wohltuend die warme Jahreszeit auch ist – sie fordert unseren Körper auf besondere ...

Besser schlafen mit Ayurveda: Natürliche Tipps bei Einschlaf- und Durchschlafproblemen

Immer mehr Menschen leiden unter Schlafproblemen. Laut aktuellen Daten des Robert-Koch-Instituts berichtet inzwischen mehr als jeder dritte Erwachsene von Ein- oder Durchschlafstörungen. Viele Betroffene fühlen sich morgens erschöpft, obwohl sie ausreichend Zeit im Bett verbracht haben.

Augengesundheit im Alltag: Warum unsere Augen heute mehr Aufmerksamkeit brauchen denn je

Müde Augen, trockene Augen oder ein angestrengter Blick nach langen Bildschirmzeiten? Erfahren Sie, wie moderne Sehgewohnheiten unsere Augen beeinflussen und welche einfachen Maßnahmen die Augengesundheit im Alltag unterstützen können.

Ayurvedische Mundpflege

Eine gesunde Mundhöhle mit festem Zahnfleisch und intakten Zähnen ist wichtig für das Wohlbefinden. In Indien gibt es ein altes, tradiertes Wissen zur Mund- und Zahnpflege. Es ist bekannt, dass die Inder im internationalen Vergleich besonders gesunde Zähne haben. Zungenreiniger aus ...

Ayurvedische Empfehlungen für Herbst und Winter

© Eva Plevier / Stocksy United Im Herbst beginnt die Vata-Zeit Der Herbst ist da und überall können wir sein Wirken beobachten. Bald schon beginnt die Zeit des Rückzugs in die gemütlicheren vier Wände. Herbst und Winter sind die Jahreszeit der Einkehr und Ruhe. In dieser Zeit ...

Ayurveda-Produkte müssen sicher sein!

© Boris Sedlacek Mehr Transparenz bei der Qualitätskontrolle Zukünftig können AMLA-Kunden im Internetshop bei den jeweiligen "Classic Ayurveda" Kräuterprodukten eine Produktspezifikation einsehen, die Auskunft darüber gibt, welche Qualitätstests für die aktuelle Produktcharge ...

Sommerzeit ist Pittazeit – Ayurvedische Empfehlungen für den Sommer

© Marija Savic / Stocksy United Dem Wechsel der Jahreszeiten folgt auch der Wechsel der dominierenden Doshas. In den Sommermonaten von Mitte Juni bis Mitte September vermehrt sich durch die zunehmende Hitze das Pitta-Dosha. Bei starker Hitze drosselt der Körper seine ...

Frühlingszeit ist Kaphazeit

© iStock.com / VisualCommunications In der Zeit von Anfang März bis Ende Juni sind eine leichte Ernährung und die Stärkung der Verdauungskräfte besonders wichtig, denn das Leben wird noch vom Kapha-Element dominiert. Typische Zeichen der Kapha-Phase: Der Stoffwechsel ist ...

Echte Ayurveda Kosmetik: Was macht den Unterschied?

Die Classic Ayurveda Naturkosmetik-Linie basiert auf einem einzigartigen Hautpflegekonzept. Im Marketing wird der Begriff "einzigartig" gerne und häufig verwendet. Wenn wir über unsere Naturkosmetik berichten, hat das allerdings tatsächlich seine Berechtigung. Möchten Sie wissen, ...

Grundrezept für einen ayurvedischen Mung Dal

Mung Dal ist aufgrund seiner guten Bekömmlichkeit und seiner leichten Verdaulichkeit (er verursacht keine Blähungen wie andere Hülsenfrüchte) sehr beliebt. Zubereitung eines ayurvedischen Mung Dals für 4 Personen: Zutaten Mung Dal: 200 g a ...

Kleine ayurvedische Kümmelkunde

Kümmel wird im Ayurveda wegen seiner stark Vata-reduzierenden Eigenschaften sehr geschätzt. Das charakteristische Aroma aller Kümmelarten wird in der Regel durch trockenes Rösten oder Braten in Ghee (Butterfett) noch raffiniert verstärkt. Auf diese Art zubereitet passen sie hervorragend zu ...

Rosmarin - erdig-herbes Vergnügen

Das besondere am Rosmarin ist seine anregende und aktivierende Wirkung. Die Pflanze besitzt auch einen intensiven Duft, der ähnlich wie Baumharz ist. Auch wenn Rosmarin ursprünglich aus dem Mittelmehrraum stammt, ist er auch bei uns inzwischen heimisch geworden und gehört fest zum Bild eines ...

Ingwer in der Küche

Wer Ingwer liebt, kann diesen bei fast allen Gerichten in der Würzung mit unterbringen. Als Pulver verleiht er eine dezente Schärfe. Über lange Zeit war der Ingwer neben dem Pfeffer das einzige Gewürz, das einen scharfen Geschmack hervorbringen konnte. Der klein geschnittene frische Ingwer ...

Die Bedeutung von Rasayanas

Die Förderung der Lebensenergie (Rasayana) geschieht nicht nur über materielle Substanzen: Ein Beruf, der uns erfüllt und mit den ethischen Grundgesetzen des Lebens im Einklang steht, wird ebenfalls als Rasayana bezeichnet. Wenn das Leben vollständig in der Balance ist, u.a. dadurch dass die ...

Ghee aus Heubutter

AMLA Natur liefert Ghee aus Heubutter! Ghee heißt das reine Fett der Butter. Es ist eine wichtiger Bestandteil für die ayurvedische Ernährung. Ghee ist hitzestabil und besonders geeignet zum Braten und Backen. Die Qualität des Ghees ist abhängig von den Eigenschaften der Butter, aus der ...

AMALAKI - die frisch-herbe Überraschung

Die AMLA-Frucht (indische Stachelbeere, Sanskrit: Amalaki) ist ein Eckpfeiler der ayurvedischen Ernährung. Sie harmonisiert alle drei Doshas und gehört zu den neun Lebensmitteln, die man gemäß den ayurvedischen Schriften täglich zu sich nehmen sollte. Legenden und Überlieferungen aus alter ...

Milchreis Rezept

Eine köstliche Süßspeise. © Westend 61 / Gettyimages Zutaten (für 4 Personen) 100 g Milchreis 1 EL Ghee 1 TL Gewürzmischung für Süßspeisen 4 TL Sharkara 3 Becher Reisdrink Zubereitung Milchreis Ghee in einem Topf erwärmen und die Gewürzmischung ...

Kartoffelgratin Rezept

Leichtes, leckeres Rezept für ein ayurvedisches Kartoffelgratin. © Michael Grayson / Moment Open / Gettyimages Zutaten (für 4 Personen) 600 - 800 g Kartoffeln z.B. Rote Emilia oder Laura, rotschalig 2 - 3 TL Gewürzmischung für Kartoffeln 200 g Crème Fraiche 1 ...

Zucchini-Tomatensaucen Rezept

Mediterrane Sauce für Pasta Gerichte © Yagi Studio / Photodisc / Gettyimages Zutaten (für 4 Personen) 600 g Zucchini 2-3 Tomaten 2-3 EL Olivenöl 1 - 2 TL Gewürzmischung für Pasta 1 TL Steinsalz Zubereitung der Zucchini-Tomatensauce Zucchini waschen ...

Feuchtigkeitscreme Classic Ayurveda

Für normale bis fettige Haut ist diese sehr leichte sahnige Creme geeignet, aber auch für die Winterzeit mit ihren trocknenden Eigenschaften, viel Kälte und eventuell auch Wind, die die Haut rau und trocken machen, ist die Feuchtigkeitscreme sehr empfehlenswert. Die Classic Ayurveda ...

Laddus - nicht nur süß, sondern auch nahrhaft

Süß ist die Geschmacksrichtung im Ayurveda, die unseren Körper mit Energie versorgt. Reis und die Getreidearten gehören alle zu „süß“, sie stärken Kapha und geben uns Stabilität und Erdung, weil das Erdelement am stärksten ist. Süßigkeiten sind im Ayurveda nicht verboten, ...

Gesichtsöl Classic Ayurveda

Gerade bei der trockenen Winterluft wird unsere Haut „durstig“ und braucht eine besondere Nährung. Das Gesicht ist dabei den Witterungsverhältnissen am stärksten ausgesetzt und ist dankbar für eine natürliche regenerierende Pflege. Classic Ayurveda Gesichtsöl basiert auf reinem ...

Thymian - ein aromatischer Duft der besonderen Art

Der Thymian war schon den alten Ägyptern bekannt, aber auch bei Hippokrates und Dioskurides findet er Erwähnung. Sein Name kann entweder auf das griechische Wort für „Räucherwerk“ oder auf „Tapferkeit und Mut“ zurückgeführt werden. Ursprünglich mehr im wärmeren Mittelmeerraum ...

Frühlingszeit ist Reinigungszeit

Traditionell wird auch in unserer Kultur der Frühling über die Fastenzeit eingeleitet; dies entspricht auch dem Rhythmus des natürlichen Nahrungsangebots. In früheren Zeiten gingen in dieser Jahreszeit die Nahrungsvorräte zu Ende, die neue Ernte war nicht da. Man konnte ja viele ...

Dalsuppe mit Gemüseeinlage

Dal- und Mungbohnensuppen sind ideal zum Entschlacken und Reinigen. Ganz klassisch werden sie ohne Gemüseeinlage zubereitet. Je nach Hunger soll die Suppe dünn- oder weniger flüssig zubereitet werden. Zutaten für 4 Personen 2 kleine Zwiebeln 1 EL Ghee / wahlweise Sesamöl 1 TL ...

Kitchari Rezept

Ein klassisches Gericht der Ayurveda Küche aus Reis und Dal. © Alleko / istockphoto.com Zutaten (für 4 Personen) 1 EL Ghee 2 TL Gewürzmischung für Kitchari 80 g Mung - Dal (gelbe Mungbohnen) 200 g Basmatireis 3 - 4 Becher Wasser Zubereitung ...

Classic Ayurveda Shampoo und Duschgel

Für die Pflege der Haut werden im Ayurveda Öle empfohlen, in die die wertvollen Kräuter mit einem speziellen Verfahren eingekocht werden. Bereits in den Jahrtausende alten Texten wird diese ayurvedische Besonderheit ausführlich beschrieben. Die Pflanzen- und Kräutersubstanzen werden bei den ...

Ayurveda Produkte - Qualität und Produktvielfalt

Viel Unruhe ist in den letzten Wochen bezüglich der EG Richtlinie für traditionelle pflanzliche Arzneimittel entstanden; denn viele Menschen meinen, dass sie in Zukunft nur noch wenige oder gar keine Ayurveda-Produkte mehr erhalten können. Aber zum Glück ist der Ayurveda dieses Mal nicht direkt ...

Ayurvedische Ernährungs- und Lifestyle-Tipps für Vata-, Pitta- und Kapha-Konstitutionen

Jedem Menschen sind die drei Energieprinzipien Vata, Pitta und Kapha in seiner individuellen Konstitution in der Wiege gelegt. Je nachdem, welche Doshas bei Ihnen dominieren, können Sie durch Ihre Ernährung und Lebensweise die vorherrschenden Energien gezielt harmonisieren. Wissen Sie bereits, ...

Frühling für den Pitta-Menschen

Nicht wenige Pitta-Menschen, das sind diejenigen, die ein starkes, inneres Feuer haben, bevorzugen gerade das, was ihr Feuer noch mehr anfacht wie scharfe Speisen, saure Pickles usw. Da das wärmende Pitta dem kühlen Kapha entgegengesetzt ist, kommen viele Pitta-Menschen ganz gut durch den ...

Ingwer - das wärmende Feuer

Der Ingwer genießt im Ayurveda eine besondere Wertschätzung; denn er gilt als ein grundlegendes Rasayana, das sind diejenigen Lebensmittel, die grundsätzlich ausgleichend wirken und förderlich sind für die Lebensenergie. Als Gewürz ist der Ingwer nahezu unbegrenzt einsetzbar; denn er ...

Galgant - der milde Ingwer

Die Galgantwurzel ähnelt dem Ingwer nicht nur im Geschmack, sondern ist auch mit diesem verwandt. Allerdings ist die Wurzel wesentlich milder, besitzt also nicht so viel Schärfe. Der Geschmack ist würzig-intensiv mit einer bitter-aromatischen Note. Position im Ayurveda Seit dem frühen ...

Chili im Ayurveda - Geben Sie Ihrem Leben Schärfe

Auf der ganzen Welt ist Chili inzwischen bekannt und beliebt, und zwar immer dann, wenn es um die Schärfe von Speisen geht. Ursprünglich ist das Gewürz in Mexiko beheimatet, wo es seit mehreren Tausend Jahren angebaut wird. Über die Entdeckung Amerikas gelangt Chili zuerst nach Spanien und ...

Der Schlaf: Ruhe oder Unruhe?

Schlaf ist bekanntermaßen die wichtigste und tägliche Regenerationsmöglichkeit für Körper und Geist. Aber wer kennt das nicht: Stress im Büro, Sorgen mit den Kindern, Haushalt am Abend und 1000 Dinge die am nächsten Tag anstehen. Wenn man dann erschöpft ins Bett fällt kommt oft nicht der ...

Die Haut - Spiegel unserer Seele

Die Haut drückt das aus, was in unserem Inneren passiert; es ist unser „größtes“ Organ und ein direkter Ausdruck unserer Gefühle. Die Haut besitzt viele wichtige Eigenschaften: Sie nimmt Licht auf und bildet so Vitamin D, reguliert den Wärmehaushalt, sie atmet und scheidet aus, schützt ...

Fenchel - die sanfte Kraft im Ayurveda

Fenchel hat sich auch auf der ganzen Welt verbreitet, seine Samen werden insbesondere als Tee, allein oder in Kombinationen – verwendet und sind sehr beliebt. Darüber hinaus kann der Fenchel aber auch die Gewürzküche bereichern. Sein süßer, lakritzähnlicher Geschmack kombiniert mit einer ...

Anis - Das besondere Aroma entdecken

Anis wächst wie viele andere aromatische Pflanzen mehr in den südlichen Gefilden unseres Planeten. Auch als süßer Kümmel bekannt wird er in Tees sehr gern mit Fenchel und Kümmel kombiniert. Das schmeckt nicht nur, sondern ist eine wahre Wohltat. Während bei uns Anis häufig in Keksen ...

Bio Basmati Reis aus dem Himalaya

Auf der Erde gibt es viele Tausend Reissorten, und für die biologische Vielfalt ist es enorm wichtig, diese zu erhalten. Alte Sorten wie der echte Basmati Reis aus der Himalaya-Region zeichnen sich natürlicher Weise durch ihre speziellen guten Eigenschaften aus. Beim Basmati sind es der ...

Abhyanga - die tägliche Massage für Ihr Wohlbefinden

Am Morgen nachdem Entleeren des Darms und der Blase ölen Sie sich am besten von oben bis unten ein, damit das

Frühlingszeit für Kapha-Menschen

Da im Frühling eben das Kapha (Prinzip der Substanz, Erde und Wasser) freigesetzt wird, ist es gerade für den Kapha-Typ oder einen Menschen mit aktuellem Kapha-Überschuss wichtig, die Lebensweise anzupassen, um nicht ins Ungleichgewicht zu kommen. Besonders empfehlenswert ist die ayurvedische ...

Frühling für den Vata-Menschen

In dieser Jahreszeit haben wir während des Tages starke Temperaturschwankungen. Der Vata-Mensch (Prinzip der Bewegung, Wind-Element) ist von Natur aus kälte-empfindlich. Daher kann es ihm helfen, den Morgen mit einer wärmenden Öl-Massage zu beginnen, um die morgendliche Kälte, die noch aus der ...

Chapati - indisches Fladenbrot mit Buchweizenmehl

Klassisch werden Chapati nur mit Weizenmehl zubereitet. Als Variante schmeckt Buchweizenmehl sehr lecker darin und erinnert damit an einen Galette aus Frankreich. Mit Ghee oder wahlweise Olivenöl eingestrichen schmecken sie besonders lecker. Zutaten (für 4 Personen) 8 EL ...

Veganer Orangenaufstrich

Frische Kumquats, auch bekannt als Zwergorangen, machen diesen Brotaufstrich nicht nur besonders fruchtig und exotisch, sie sind auch gut für die Gesundheit. © CeliaYu / Moment Open / Gettyimages Zutaten 100 g Kumquats 5 Saftorangen 1 TL Paprika, süß 2 TL Orangen Ingwer ...

Die gesunde Wunderwurzel: Ingwer oder Zingiber officinale (lat.), Sanskrit Shunti

Der Einzug der Ingwerwurzel in unsere Küchen ist längst vollzogen. Doch nicht nur als charakteristische Zutat der indischen und asiatischen Küche macht die gelbe Wurzel eine gute Figur. Auch als Lebensmittel mit vielen guten Wirkungen und seinem leicht scharfen Geschmack wird Ingwer immer ...

Veganer Kichererbsenaufstrich mit Methia

Eine bekannte orientalische Spezialität ist Hummus, ein Mus aus pürierten Kichererbsen. Hier stellen wir ein ayurvedisches Kichererbsenpüree vor. © sf_foodphoto / E+ / Getty Images Zutaten 100 g Kichererbsen 2 mittelgroße Möhren 400 ml Wasser 2 TL Kreuzkümmel, ...

Veganer Bärlauchaufstrich

Sobald der Frühling kommt, beginnt die Bärlauch Saison. Am Besten schmeckt er frisch gesammelt oder direkt vom Markt. Die feine Würze und der Knoblauch ähnliche Geschmack machen ihn als Brotaufstrich oder Dip besonders lecker. Zutaten 1 Bund Bärlauch 1 Handvoll Sonnenblumenkerne ...

Ayurvedischer Blumenkohlcurry

Mit getrockneten Granatapfelsamen. Zutaten für 4 Personen 1 EL Ghee 2 TL Senfsaat 30 g frischen Ingwer 4 TL Granatapfelsamen 2 TL Koriander-Minz-Curry 2 TL Steinsalz 4-5 Tomaten 200 ml Kokosmilch 600 g Blumenkohl Zubereitung des ayurvedischen ...

Fenchel–Paprikacurry mit Maulbeeren

Ein leicht und schnell zubereiteter ayurvedischer Gemüsecurry. Zutaten für 4 Personen 1 EL Ghee 1 TL Kalonji 1 gelbe Peperoni 3-4 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 2 gestr. TL Steinsalz 4 EL Maulbeeren 2 TL Orangen-Ingwer-Curry 2 gestr. TL Kurkuma 200 ml ...